饮酒的民谣不少，大多是劝酒令。透过这些劝酒令，可以反映社情民意，更可以瞥见国人的千古饮酒文化。
劝酒令中雅一点的如“酒逢知己千杯少”、“舍命陪君子”;俗一点的如“感情深，一口吞，感情浅，舔一舔”。民谣反映社情民意。这些年加大改革开放力度，强调与接轨，强行劝酒，硬要把人灌醉的劝酒令少了，反映世风民情的民谣多了起来。比如，“喝酒像喝汤，此人在经商。”有的商家练就善喝豪饮的本领，在与客户觥筹交错时乘着酒兴把生意搞定;“喝酒不受伤，老弟在镇乡。”基层干部迎来送往，陪吃陪喝，强颜欢笑，心头烦躁，久经(酒精)考验，实属无奈;“工作就是开会，开会就要喝醉，喝醉就要乱睡。”说明美酒也是把双刃剑，既能助兴，也能乱性。有道是：“喝酒不醉是英豪，见色不迷为高，不义之财不可取，有气不生气自消。”此诗巧妙地将“酒色财气”四字嵌入诗中，颇像劝世文。
民谣，是民俗文学的分支，其历史悠远，多为老百姓口头创作的民谣，流传的快，传播的广。很多流传至今的民谣我们无法确定其作者是谁，但丰富且朗朗上口的内容却能将文化更长久的传承。