现代人对红酒十分青睐，而从市场上购买葡萄酒不仅要花费较多的金钱，还有可能买到假酒。于是很多市民开始从市场上买葡萄自己回家酿制，那么这种方式真的好么？酒之恋红酒网的人员表示，自酿葡萄酒存在着很多的隐患，下面我们就来详细介绍。
、自酿葡萄酒有可能藏有甲醇和杂醇油。因为酿酒技术和酿酒设备的不成熟，导致很多的市民酿制红酒的环境并不是很好，那么这样就极有可能含有对身体有毒的物质，其中较为值得注意的就是甲醇。这种物质主要来自于酿制葡萄酒的葡萄皮，因为皮中含有的果胶在酶的作用下会分解出甲醇，这样的话，饮食此类葡萄酒就是十分危险的。
第二、自酿葡萄酒含有。因为自酿葡萄酒的环境部封闭，卫生情况较为简陋，所以在热能的作用下会产生对生长有利的环境，而且因为没有进行工业化，导致身体上附着着的很可能进入葡萄酒中，长此以往，酿制的红酒中就会造成微生物大量超标的。
第三、自酿葡萄酒存储不当易坏。酿制好的葡萄酒需要在合理的环境中保存，自家酿制没有地窖，也没有合适的冷酷，在冷藏的时候又因为没有的冷藏知识，就会因为存储不合适导致其品质变坏，所以这也是较为值得注意的问题。
听了酒之恋红酒网的人员的表述，相信大家对自酿葡萄酒也有了新的认识。俗话说，让生活更简单，很多看似简单的事情如果没有知识可能还是尽量不好做，以免适得其反。