看小说和电视剧，常听古人说温一壶酒，那黄酒什么温度饮用比较适宜呢?有人研究说黄酒适当的温度应该是45℃-50℃左右，不烫口为宜。有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地皆入樽”，除了以外，黄酒还有养胃健肾、和血的功用。
我喝过没有加热过的白酒，总觉得白酒是烈酒，加热就失去了入口辣乎乎的本味儿，但我的一个朋友喜欢喝热的白酒，他说白酒太辣，稍微加温以后口感更加柔和，而且香气也更加浓郁。热过的白酒，都会大大地降低酒精度，与饮料类似，虽说我不喜欢，但是他周围是培养起了一大批喝热白酒的“信众”。
红葡萄酒有时候太过酸涩，醒酒的时间又不充裕。我的喝法一般是加点糖，让酒瓶在热水里面稍微温一下，这时候的葡萄酒喝，有酒的醇香，又有甜味，恰似一种高级的饮料。