黄酒加冰或冰镇饮用目前在香港、日本十分流行。夏季饮用冰雕，不但可以补充人体正常生理代谢所需的大量营养素、维持体内的能量和营养平衡，而且还可以促进血液循环、改善体内环境、提高心血管系统的抗病能力。关于这一点，医学家李时珍在《本草纲目》早有论述：“少饮则和血；壮神御寒……若天暑月饮之，汗出而膈快身凉，赤目冼之，泪出而肿消赤散，此乃从治之方焉！”同时夏季饮用冰雕亦可起到消暑解渴的作用。
古南丰酒业为了迎合市场、满足消费者的口味，在夏季来临之际强力推出“古南丰枸杞冰雕”，古南丰冰雕冰镇或在酒中加冰块，这样既降低了酒温，又降低了酒精度，饮后更感爽口宜人；与其他酒类、果汁也可兑制鸡尾酒，不同的饮法带来不同的口味、不同的人生享受.