雷司令基金会提议，为所有的雷司令葡萄酒划分甜度等级，以便消费者在购买前能准确预知瓶中葡萄酒的口感。
美国市场研究发现，雷司令是美国市场销售涨幅的白葡萄酒，然而绝大多数消费者都认为雷司令只是一种“甜白葡萄酒”。
事实上雷司令的口味很多，包括干型、半干型、甜型、微甜型等。由于市场销售的雷司令葡萄酒并未注明确切的口味，消费者不得不凭运气随机购买。
对此，纽约雷司令基金会开发出一种雷司令口感参数图，其中包括葡萄酒的糖度、酸度以及pH值等技术参数，酿酒师可根据自己酿制的雷司令特点对号入座，将特性标注在酒标上。这样消费者在选购时，即可预知雷司令的口味。
雷司令基金会于去年11月成立，包括30多家葡萄酒生产商。