一是注意酒的色泽。正常黄酒的色泽应该是呈黄褐色或红褐色，清亮透明，有光泽。如果发现酒的色泽很深，瓶壁上留有暗红色的痕迹，可能是酒在瓶中贮存的时间过长、氧化所导致；如果酒液已经浑浊，则有可能污染了杂菌，也有可能是伪劣的产品。
二是要特别留意酒瓶子上的标签，要仔细地检查标签上的相关内容譬如产品名称、配料表、酒精度、净含量、制造商名称和地址、生产日期保质期、标准号、质量等级、产品类型等各项指标是否完整齐全。如果项目不齐，或者出现超前标识（标注的生产日期在购买日之后）、漏标以及标签模糊不清等情况，都应该引起的注意。