下午，我们一行5人来到瑞事临酒庄，有幸见到了酒庄的董事长、葡萄酒行业的专家黄海先生。
在我们的邀请下黄总给我们讲解了一些葡萄酒的相关知识。黄总先从瑞事临酒庄的名字讲起，“瑞事临”是音译过来的一个葡萄品种，即Riesling，就是我们通常所说的薏丝琳或雷司令。中文的含义是好事来临，酒庄的吉祥物是喜鹊。接着黄总又讲起了葡萄品种，酒庄现有的葡萄品种有：赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽、贵人香、烟73、烟74和玫瑰香。其中赤霞珠、蛇龙珠是用来酿造干红的，霞多丽、贵人香是酿造干白的，酒庄现在举办葡萄采摘节供游客采摘的葡萄则是玫瑰香。玫瑰香的食用用途要比酿酒用途好。
蓬莱是世界七大葡萄海岸之一，具备着适合葡萄生长的气候条件和地理条件：阳光(sun)、沙滩（sand）、海洋（sea），我们这里的葡萄酿造出来的酒具有海洋的味道。
葡萄酒的酿制每一道工艺都要精细，干白和干红的酿造工艺并不相同，黄总告诉我们酒庄酒就是指从葡萄的栽培、到酒的酿造都是从一个地方完成的，瑞士临的就每一瓶都十一个传说，每一滴都是精心酿制，这正印证了黄总的那句话“种出来的葡萄酒”。
黄先生告诉我们他喜欢把葡萄酒比喻成人：葡萄发酵的时候就是婴儿，葡萄酒出灌的时候就是小孩子了，等到来年葡萄开花的时候就成人了，再把葡萄酒放在橡木桶里就是上大学了，等葡萄酒装瓶就研究生，走进市场的时候就是发挥作用的时候，这是一个完美的过程。黄总的这个形象的比喻让我们更深刻的感受到了葡萄酒的内涵。
两个小时很快就过去了，黄总朴素的语言，的术语，让我们受益匪浅，着我们走进了葡萄酒文化的殿堂。