近日,在昌黎产区葡萄酒俱乐部第二次会议上,秦皇岛丘比特葡萄酿酒有限公司董事长戚永昌,就大产区如何发展这一问题指出,中小企业的生存是大产区发展的一项重要任务。
戚永昌说,中小型葡萄酒企业是整个产区产业链条中的重要环节,但在昌黎产区,华夏、茅台、香格里拉等大企业占据了60%的市场份额,中小型企业处于弱势地位,“做得累,不赚钱”现象严重。而一个产区的发展,除了龙头企业的发展外,中小企业的生存与规范发展也至关重要,只有大中小企业百花齐放,才能真正的凸显出“产区”特色。
他表示,目前昌黎产区中小型企业的三个特点造成了自身的劣势地位。
首先是产区内中小企业战略相同、甚至没有战略。他认为,昌黎产区很多中小型企业的“发家史”完全出于偶然——由于葡萄种植过多,为避免浪费、解决保鲜问题而选择酿酒。“在这个过程中,中小企业家并未思考企业如何发展,资源如何配置,而是完全出于一种跟风状态,造成了很多企业发展决策上的欠缺和失误。”没有战略的开始,导致了很多中小企业失败的过程。
其次是中小企业间的近似。这种近似不仅在产量、技术上有体现,甚至产品“喝出来都是一个味道”。严重的同质化,极大制约了中小型企业的发展,没有创新、没有自身特色成为昌黎产区内,中小型企业亟待解决的问题。
是资源不足带来的困扰。由于中小型企业资金实力有限,在人力资源及其他资源配置上都存在严重不足,这也是很多葡萄酒企业面临的问题,而中小型企业尤为明显。
“无品牌、无渠道、无营销,销售队伍素质较低,只是简单的卖酒,未能从产品包装、定位及整个市场运作去考虑,这就衍生了一些‘近似’长城的产品,或贴牌产品,而这种打擦边球的结果就是企业利润越来越薄,甚至近乎为零。”
针对这些问题,戚永昌提出了中小葡萄酒企业发展的建议。他认为中小企业在产区里有着重要的承接作用,中小企业应正视自身存在的问题找出解决方法。
一是中小型葡萄酒企业应转变观念。这种观念主要表现为“以差异求竞合”。中小型企业应注重差异化产品、差异化营销,甚至可以利用相同的网络,以竞合的方式来进行差异化竞争。
二是要重视葡萄基地的问题。认为,高质量的葡萄酒首先需要高品质的葡萄,那就需要企业在葡萄基地上下功夫。他指出,中小型企业在没有足够的经济实力的条件下,基地建设可先效仿“酒庄模式”,既是种植小面积的高质量葡萄苗木,以精耕细作的方式,“种点好品种,出点好酒”,做出有企业自身特色的产品。
“中小型企业要摒弃以往‘克隆’的模式,要通过葡萄基地建设,培养出自己的‘拳头产品’,从而形成一种拉伸的力量,将企业慢慢进行过渡,促进企业有序的向前发展。”
,戚永昌指处,“建立产区大品牌的当务之急就是加强中小型企业的整体素质,培养人才,加快中小型葡萄酒企业的发展,更好的提升产区品牌发展的潜能。”