● 法国女人不发胖：食物品种要多样化
有一本名为《法国女人不发胖》(French Women Don’t Get Fat)的书，书中介绍了法国女人是如何做到大嚼奶酪、面包、喝几升葡萄酒，却不长肉的原因。作者从自己的亲身经历和40年的观察积累中，找到了吃出苗条的饮食原则。
☆法国女人吃出苗条的秘诀
记下所吃的食物
不是吃得少就有利于保持苗条。你也许一天都不吃主食，但会喝上几大杯加糖和奶的咖啡，或者在并不真正感到饿的情况下，把面前的食物吃得精光。当你记录下这些，你会更快意识到自己的饮食习惯存在什么问题。
享受每一口食物
许多美国女人常常对吃有一种负罪感，而法国女人的传统饮食观念是，以所有可能调动的感官享受食物。由于大部分法国女人都很在意进食的过程，认为每样菜吃上两三口足矣，每一口都能达到享受的目的，于是通常不会吃到饱足为止。虽然进餐时间长，菜式丰富，但从食量上看，反而吃得较少。
食物品种多样化
吃多样化的食物是的关键。有更多种类的食物选择，会帮助你减少对高脂、高热量食物的强烈欲望。吃东西时，不妨将不同的菜分开咀嚼，享受每样食物的独特美味，嘴里同时塞满不同种类的食物，则会失去多样化进食的意义。
多饮清水
许多美国人的日饮水量都不够，渴了常会喝一杯果汁或咖啡。但清水是控制体重、健康的方式之一，多喝清水，不仅能保持身体足够的水分，还能清理那些使身体肿胀的毒素。
专心致志进餐
有研究发现，喜欢边看电视边吃饭的人，增重或发胖的几率，高于那些专心致志吃东西的人。吃饭时，关上电视，离开电脑，不看报刊或书籍，集中精力在所吃的食物上，同时细嚼慢咽，你会更容易保持苗条。
控制分量
即便是你吃的食物，也不要一次吃太多。如果你很想吃巧克力，那就选一块优质巧克力，只咬一口，事实上，这一口已能满足你的欲望了。如果你把每一样的食物都吃到饱，那么，你很快会发现，自己已经没有什么爱吃的食物了，但食量惊人。>>>详细
● 吃午餐有秘诀法国人好习惯
一名在法国生活了一年多的美国女孩认为，法国人在进餐时那种轻松愉悦的气氛，以及对食物的品味和赞美，帮助女孩减轻了体重。“法国人饭前用一小时来品尝开胃酒，就着一些橄榄和小饼干，当她们真正坐下来吃的时候，就没有那种强烈的饥饿感了。”
☆午饭是重要的一餐
专家们曾经跟踪调查过巴黎人的饮食习惯。巴黎人在下午2点之前摄入的热量占一天总量的60%，随后是一顿简单的晚餐，因此他们不可能在夜间进食过量。而在，人们经常一整天都饿着自己，在晚饭的时候，却是见什么吃什么。
☆建议：
1、午餐的进食量应控制在全天总量的五分之二。
2、尽量把吃午餐的时间拉长，而且要吃得丰富，不要随便吃个面包了事。
3、饭后喝一杯浓咖啡或者是卡布其诺。咖啡因是一种温和的食欲抑制剂，能帮助你促进新陈代谢。
☆她们从不吃零食
法国女性非常热忱地对待正餐，她们吃得很满足，因此不需要零食；而在美国人们习惯于不停地吃零食。这就是差别。