印象中，那些古老的葡萄酒窖，不仅贮藏着价值连城的葡萄酒，也贮藏着历史与文化的味道，每次电视里有这类的画面，总是让我凝神驻足。
那深深浅浅的葡萄酒液里，藏着酿酒人多少梦想和期盼，当那一瓶瓶封存的珍品被开启，开启的是岁月留给我们的回味，不论果香、花香、胡椒香，还是窖香、橡木香、巧克力香......当那些琼汁玉液在人们的唇齿间流转，我相信更多的人是在回味时间的滋味。
画面中，那些神秘莫测，纵深感很强的酒窖，尤其是那些已经装瓶的藏酒窖，引你的视线进入一个魔法的殿堂，那横卧于架上的每个瓶中，都封存有一个神奇的故事，你无从猜测，只有在好奇与敬畏中，听那些知情的人为你娓娓道来……
晚上把自己泡在酒窖图片和酒乡故事里，滴酒未沾却已是微醺状。人真的是很神奇的生命，可以想到把葡萄酿成酒来喝，而葡萄的发酵过程其实并不令人愉快，而在那样的不愉快后，居然还有人敢品尝那些奇怪的液体，是被酒香诱惑了吗？真的是不得而知。
大家都很佩服个吃螃蟹的人，那个个尝西红柿，然后静卧等死人的经历也成了广为流传的故事。可是，谁是个品尝葡萄酒的人呢？也许是先有了其他酒，然后有人想起来用葡萄这样神奇的水果来酿酒吧。
人，真的是可以将平凡演绎出神奇来的生命，我遇到大多数的人，其实都不是真正的品酒专家，但是喜爱葡萄酒系列产品的人却未因此而减少。也许酒本身只是吸引大家喜欢它们的一个原因，在大家的内心深处，是不是更为它们所附带的文化和传奇所吸引？
历史与文化，还有源远流长的严格品质标准，使葡萄酒系列的产品有了不同于一般商品的特性，人们在心里已经为它们赋予了或贵族或平民的标识。一瓶酒它将被追溯品种、产地、酿造地、酿造年代，甚至还有在它成长过程中所历经的故事——这或许就是化平凡为神奇的法力吧。
酒窖资料：（以下资料文字与图片皆来源于网络）
摩尔多瓦的小米列什蒂酒窖——世界的天然葡萄酒仓库
法国兰斯Taittinger酒厂的酒窖
法国兰斯Taittinger酒厂的酒窖——建造在毁于法国大革命时期的圣吉尼斯修道院旧址上，修道院后来被毁，修道院地下的酒窖却被保留了下来。酒厂将原来的酒窖加以扩展，形成了酒厂地下长达4公里的酒窖。欣赏品味香槟的处所莫过于身在香槟区，香槟区中的之地又非法国兰斯莫属，因为兰斯是香槟区的经济首府，是正宗的香槟酒产地，城中云集了世界上的香槟酒厂。
法国宝乐丽佳旗下的Mumm玛姆酒厂酒窖的“香槟大道”
法国Reims(香槟地区中心城市)，宝乐丽佳(世界第2大酒精饮料生产商)旗下的Mumm 玛姆酒厂酒窖的“香槟大道”。世界闻名的G.H.MUMM. 酒庄——酒庄创建于 l827年， 创始人之一的乔治.H.Mumm 在l876年产生了这样一个想法: 用拿破仑一世创立的代表，法国荣誉的”荣誉勋位勋章”的红绶带来装潢每一瓶珍贵的香槟酒。目前Mumm 香槟以800万瓶的产量世界排名第3。在它之前的是：Moet chandon 和 Veuve Cliquot posardin。这个酒庄目前为 Fl 方程式赛车提供3升的红绶带香槟供成绩者玩耍。 而且早些年前Mumm便已经开始为法国王室供酒。
法国博若莱的MOMMESSIN酒庄——1860年的古老酒窖
法国博若莱的MOMMESSIN酒庄——1860年的古老酒窖。博若莱酒的历史，早可以追溯到12世纪。它有法国酒区中古老的酒庄和教堂，它有长年英国皇室的贡酒。拿破仑早年视察勃艮第，喝的却是博若莱的酒，但他至死都不知道博若莱是个独立的产区。
智利的CONCHAYTORO酒庄酒窖，建于1883年
智利的CONCHA Y TORO酒庄酒窖。智利的CONCHA Y TORO酒庄是智利的葡萄酒产地，距离圣地亚哥近一个小时路程，建于1883年，距今已有120多年的历史，在04年拉美十大葡萄酒品牌评选中位列第五。这个酒厂的首席执行官Eduardo Guilisasti先生，被认为是世界上葡萄酒业影响力50人中之一。
美国加州的银橡木酒庄(SilverOakCellars)
西班牙巴塞罗的Codorniu酒窖——100多年的历史
西班牙巴塞罗的Codorniu酒窖——100多年的历史，大得惊人的酒窖，可以乘坐一列小火车在一列列酒瓶排之间穿过，真实感受了欧洲酿酒和酒窖设计的艺术。