1.蜂蜜治酒後
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻症状，尤其是红酒引起的。
另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不会。
2.新鲜葡萄治酒後反胃、 心
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。
如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。
3.西瓜汁治酒後全身发热
西瓜汁可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。
4.柚子口中酒气
实验发现，用柚子肉蘸白糖吃，对酒後口腔中的酒气有很好的作用。
5.芹菜汁治酒後胃肠不适
这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
7.绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
8.茶叶醒酒法：醉酒後可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡硷、茶硷对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
9.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用
10.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。
11.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
12.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对醉酒症状有一定的作用。
13.海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷乾净後加水煎汤饮服，可以醒酒。
14.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
15.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。
16.番薯醒酒法：醉酒後，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。
17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18.桔汁醒酒法：酒後出现头晕、、 心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
19.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可醉酒後的头疼脑胀、面部潮红等症状。
20.大白菜解酒：大白菜洗净切丝，加食醋、白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作用。
21.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用於醒酒。
22.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
23.中药解酒：葛根30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好