日前，由中华医学会组织专家编撰的部科学、系统的健康饮酒指导手册——《饮酒指南》在京正式发布。《饮酒指南》从酒的基本性质、如何计算酒精量、摄入酒精量的限制、饮酒与健康的关系、饮酒可能带来的社会问题以及如何正确饮酒等诸多方面给出了一套科学的方法。据相关部门统计，我国过节期间的狂饮滥喝现象非常严重，给个人、家庭与社会带来诸多危害。保健协会徐华锋认为，缺乏科学的饮酒观念与方法是根本原因，《饮酒指南》的颁布可谓及时。
欢度春节迎奥运，饮酒呼唤新风尚
春节是中华民族的传统节日，是百姓合家团圆的幸福时刻，也是人们忘记工作烦恼、走亲访友的欢乐时光。这样一个美好的节日，酒自然是少不了的。但是，由于缺乏文明、健康、科学的饮酒观，过节期间的酗酒行为不仅给个人健康带来伤害，也给社会带来诸多问题，如交通事故、打架斗殴等等。如果我们能够科学、健康的饮酒，无疑将给过年增加更多的欢笑。
与《饮酒指南》同时公布的《2007年度25省民众健康饮酒状况调查报告》表明，饮酒人群总体健康饮酒状况堪忧，多达65.39％的消费者健康饮酒状况不合格。节日期间的饮酒问题更是令人担忧，主要表现在不知道选择适合自己的酒精类饮品、不清楚怎样判断饮酒接近过量、不了解醉酒如何处理等等，导致纵饮无度、酗酒逞能、酒后驾驶等行为屡屡发生，严重危害个人健康与社会。
迎奥运、讲文明、树新风，在春节期间做到文明、健康饮酒，过一个健康的年，已成为全社会的共识。
《饮酒指南》问世，百姓健康饮酒有方法
世界卫生组织协作研究指出：男性饮酒的限度是每天不超过20克酒精，女性每天不超过10克酒精。酒精政策中心(ICAP)也认为：人体每天饮酒不应超过20克酒精。而我国的标准为每日饮酒不应超过15克酒精。
《饮酒指南》指出，健康饮酒方式是指如需饮酒应限量，须科学、、健康饮用，在适当的场合以适当的方式少量或适量饮用低度酒，在任何不适宜的情况下都避免饮酒，从而使酒精危害降到。
针对人的身体特点与饮酒状况，《饮酒指南》从七个方面对科学饮酒提供了明确的方法：
首先是饮酒时间，根据人体的生物节律特点，体内的各种酶一般在下午活性较高，因此在晚餐时适量饮酒对身体的损伤较轻。
其次是饮酒方式，少量慢饮比较适宜；切忌逞强好胜、饮得过猛过快，忌边饮酒边吸烟，这样会加重对身体的损害。在饮酒之前吃些食物或饮酒时有瘦肉、豆类、蛋类、牛奶等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜同时摄入，以延缓酒精的吸收，保护胃粘膜。
对饮酒者而言，精神状态也很重要，在身体条件、精神状况良好时人体对酒精的分解能力相对较强。因此，心情舒畅、愉悦，有值得庆祝之事时，可饮用少量或适量的酒；心情烦躁、郁闷、孤独时不要饮酒。
另外，从性别角度看，女性比男性更易受到酒精的影响，且女性多有乙醛脱氢酶缺陷，故应少饮。需要强调的是，患有疾病时应当禁酒或遵医嘱，以避免加重疾病或增加新的疾病，服用时应当禁酒或遵医嘱。《饮酒指南》还特别指出，肥胖人群身体疾病隐患较大，加之酒精产生热量较高，会进一步促进体重增加，不利于健康，故不宜饮酒。患有酒精过敏的人群也应避免饮酒。
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65％酒民健康饮酒状况不合格
《2007年度25省民众健康饮酒状况调查报告》在京发布
日益严峻的过度饮酒问题正给的和谐社会建设带来诸多问题，对民众饮酒问题的了解已成当务之急。1月24日，“健康饮酒行”活动组委会在京公布了我国首份民众健康饮酒状况调查报告，即《2007年度25省民众健康饮酒状况调查报告》。报告以详实的数据、科学的分析展示了饮酒人群的健康饮酒状况。
作为份系统的民众健康饮酒状况调查报告，《2007年度25省民众健康饮酒状况调查报告》的数据显示我国饮酒状况堪忧。报告称，多达65.39％的饮酒者健康饮酒状况不合格；仅有0.51％的饮酒者，属于具有正确饮酒观念的人群。同时我国存在15.2％的个体在18岁以前就开始饮酒的问题，并且越是年轻，文明饮酒观念越差，值得社会关注。
在对我国饮酒人群的饮酒量调查后发现，我国饮酒人群平均单次饮酒的量为2.7两(以38度酒为标准)，折算为纯酒精41.04克；平均每天饮酒的频次为0.6(次／天)，频次较高，超出了饮用标准，也超出了现行的饮用标准。调查还表明，我国饮酒人群对自身过量饮酒现象和行为的认知不，对自己的饮酒控制状况并不理性，对于饮酒过量引起的身体反应感知不明显，因饮酒导致不适的情况相对普遍。在饮酒人群总体健康饮酒状况堪忧的情况下，饮酒人群对自身未来饮酒趋势的认知也不容乐观，调查的饮酒人群所表示的未来饮酒情况中，表示“适当控制、减少饮酒量”和“打算戒酒”的人仅为38.2％。