黑皮诺葡萄酒与3款美食配餐

黑皮诺是一个在全世界都很流行的葡萄品种,有很多的葡萄酒都是由黑皮诺酿造的。若用几个关键词来概括黑皮诺的性格特点,那就是:喜怒无常、难以取悦,颇有点女神的架势。

黑皮诺与赤霞珠相比,黑皮诺葡萄酒更加柔顺,单宁适中,黑皮诺葡萄酒配餐有很多种适合的食物,今天来给您详细介绍一下黑皮诺葡萄酒配餐秘诀!

1.比萨

酸味中高且果味浓的酒款,和起司、麵包的搭配性都非常的好。记得别选择添加番茄酱的比萨,因为有可能会盖掉黑皮诺的香味。比萨上如果能有蘑菇和薄荷叶就更完美了,这两样材料可以让黑皮诺的蕈菇和香草味突显出来。

2. 烤鸭

烤鸭可以说是与黑皮诺的经典搭配。黑皮诺的酸度会减少实用烤鸭的油腻感和兽味。如果是特别调味过的烤鸭,甚至会将黑皮诺隐藏的多重风味一併带出!

3. 蘑菇炖饭

总之,每次看到一盘上面有蘑菇这类充满土地风味食材的料理时,先想到黑皮诺就对了,而且蘑菇与旧世界的黑皮诺特别合拍。

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