强化葡萄酒关键词

1.White Porto:以白葡萄品种为原料酿制的一种波特酒。

2.Ruby Porto:红色波特,在橡木桶中存放时间相对短,口感相对清新。

3.Tawny Porto:茶色波特,在桶中陈年10-15年,具有更丰富、复杂、细腻、圆滑和坚果的风味,色泽不再鲜亮而更为沉稳。

4.Vintage Porto:用同一年产的优质葡萄酿造而成。先用橡木桶盛放2-3年,然后装瓶,在瓶子里陈年15到50年,或更长。

5.Later bottled Porto:迟装瓶年份波特酒,这些Porto在木桶中保存的时间更长些,一般在6-10年后装瓶,风味介于茶色和年份波特酒之间。

6.Fino Sherry:淡黄色,干烈,会有轻柔的杏仁和酵母等味道。

7.Oloroso Sherry:呈淡褐到茶色,风味更浓烈、醇厚,并有更多的坚果气息。

8.Amontillado Sherry:部分Fino雪莉酒在陈年中Flor膜消失,经历部分氧化作用而成为风味介于Fino和Oloroso之间的雪莉酒。

9.Cream Sherry:多以Oloroso为基础,加入深色的甜稠葡萄酒,并经陈年而成的甜雪莉酒。

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