巴罗莎谷Barossa Valley
位于澳洲南澳省（South Australia）的巴罗莎谷（Barossa Valley）以产全澳出名的穗乐仙（Shiraz）而闻名于世。它的穗乐仙丰厚、辛辣，可久存。澳洲的两大酒王奔富（Penfolds-Grange）和汉斯基-神恩山（Henschke-Hill of Grace）都产于此区。
麦罗仑谷McLaren Vale
同样位于南澳省的它也以产穗乐仙闻名。但此地的穗乐仙新鲜、复杂而且果味甜美，与巴罗莎不完全一样的风格，从而满足不少饮家的爱好。
古纳华拉Coonawarra
古纳华拉（Coonawarra）位于南澳省以产丰厚浓郁、略带香味泥土气息的嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）见称，是早成名的澳洲嘉本纳沙威浓产区。
嘉拉谷Clare Valley
在南澳省内，以产有力而高雅的嘉本纳沙威浓和干爽怡人的威士莲（Riesling）。
猎人谷Hunter Valley
位于新南威尔士（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley）是澳洲葡萄酒的故乡，多家澳洲古老的酒庄就在这里，猎人谷离悉尼只有一百多公里的路程，开车二小时就到。而且风景秀丽，吸引很多国内外游人。因为猎人谷的度很高，但产量并不大，酒的品质又不见得很超级，所以不容易找很有物值的产品。猎人谷较的白葡萄品种是沙美龙（Semillon），红葡萄品种是穗乐仙。