一家连锁经营的体验式名酒专卖店在凤凰街和太平北路同时开出两家分店。与一般的名酒专卖店不同的是，消费者在购买名酒之前，可以先坐下来，在曼妙的音乐声中吃点冷餐，尝尝由调酒师推荐的名酒。该名酒专卖店除了经营各类中外名酒外，品种丰富的酒类配套产品，如葡萄酒杯、醒酒器等也有销售。另外，专卖店还提供的葡萄酒课程、酒类培训等一站式轻松服务。
记者在凤凰街的这家专卖店看到，近300米的销售展示大厅里，陈列了1000多款包括红酒、白酒、黄酒在内的中外名酒，其中约有10％为该店在南京总经销。专卖店展出的酒类配套产品，如开瓶器、香槟刀等，吸引了不少消费者的围观。
专卖店负责人慕战江告诉记者，在开这家专卖店之前，他曾经做过大量调查，调查结果发现，大多南京消费者能够接受的红酒价格上限为200元，这样的消费水平比广州和上海略低，因此，这里大多红酒的价格在50元—500元之间。当然，的红酒，这里也可以提供，他将记者带到专卖店的地下室，这里有南京的法式私藏酒窖，恒温酒窖里面珍藏着数十款精品葡萄酒，单瓶价格从数千元到上万元不等。慕战江表示，他并不担心销量，专卖店约有100多款酒都是南京代理，从这里销往其他烟酒专卖店和各大超市、卖场。该专卖店除了面向普通市民开放外，还将采用会员制，会员可以享受一定的折扣，另外，团购也有一定的优惠。由于专卖店所售酒类由国内外厂商或一级代理商直接提供，减少了流通环节，因此该店的酒类有一定的价格优势。这里代理的星座酒，更是将销售目标定位于前卫、时尚的年轻人，星座迷们甚至可以搜集十二瓶放在书柜里作为收藏。
慕战江称，专卖店每个月都会主推几款酒，消费者在购买之前，可以先尝试一下。专卖店还配有的调酒师，消费者在品酒之际，可以与调酒师交流一下心得，学习一些品酒常识。专卖店的会员可以定期参加专卖店开设的葡萄酒课程，了解诸如为什么好的葡萄酒要用木桶窖藏、软木塞的长短有什么不同等与葡萄酒相关的趣味问题。