人在江湖漂,健康重要:白酒香型的理性选择

人类自诞生以来,是靠“香”延续至今的,所以,自古有“香火传承”的说法。

“香”在传统文化中,有代代相传,生生不息的含义。

“食”是人类的肉体物质支撑,“香”是人类的心灵精神支撑,二者缺一不可。离开了“食物”,生命就会静止;离开了“香气”,心灵就会迷茫。

一个人,一个家,一个国,如果闻不到“香气”,闻到的总是“邪气、阴气、怨气”等,一定会出问题。

所以,人要烧香,家要续香,国要祭香(祭祀)。这都是在驱赶“邪气”,加持“正气”,长此以往,人的身心和周围环境便充满了“香气”。

“香气”是分三六九等的,什么样的香气自然法则,贵纯洁,令人心向往之呢?

在古代,“香”的作用与“酒”一样,都是祭祀祈福、沟通精神情感的。

表面上看,是用“香”和“酒”来祭天,实际上是用“气”和“味”来沟通。香料燃上,酒器斟满,香气四溢,飘荡升空,祭祀方可开始。“神”闻到了人间的“味道”,感化显灵,雨露众生。

其实,今天来看,无论是“烧香”还是“祭酒”,表达的都是心愿。“人”“神”永远是两个不同的世界,是相互看不到真身的,一旦看到了真身,就是幻觉,就麻烦了,可能会有凶灾。

老百姓认为:邪气、阴气、怨气等,都不是“正气”,都是不吉利的,天神不喜欢的,这些“气”是不能升到天堂的,只有下地狱。天堂只接受“正气”,即有“清香之气”的灵魂。

因此,“清香”是天堂和人间都喜欢的一种“贵气”和“雅气”,是品级的香气,也被称为“天下香”和“人间正道的香”。

“虽无艳态惊群目,幸有清香压九州,他年我若修花史,列作人间香”以及“人间万事消磨尽,只有清香似旧时”等,这是历代文人骚客对清香的赞美。

不知是天意,还是人为,的“国酒”——白酒,居然用“香型”来区分和评判,划分出了“浓、清、酱”等12种香型风格,这在全世界真是一项伟大的创举和创意。

这种大智慧,真的让人佩服和赞叹。没有什么比用“香气”来描述白酒——这种“人间魔水”,更有灵性,更有内涵,更形神兼备了。

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