总说“品酒”、“品酒”这个词，开始感觉有点要拒人千里之外了。一大堆形容词，以各种各样的方式组合在一起，让人脑袋都大了，有点找不到北。我自己反过头来看看以前发给大家的东西，忘记说一个重要的事情，打开瓶酒实实在在去喝才是品酒重要的实质内容。其他内容，酒的知识啊，产地的知识啊，诸如此类，留到后面，那是后话，有再多的知识，看过再多的书，没有喝过任何一支酒也成不了品酒专家。
我们从哪瓶酒开始品呢？书刊杂志，各种书籍对于全世界各种各样的好酒充满了溢美之词。大家要记住不是只有喝Lafite， Latour， Romanee Conti才叫品酒，切记切记！刚一开始重要的事情是对所有的葡萄酒有个大概的了解，不同的产区，不同的葡萄品种，不同的风格，所以要找一些价格适中的典型酒来品尝。不要太差，因为质量太差的酒通常没有他应该具有的特点。太好的酒的价格太贵了！比如如果想品尝波尔多的酒10块美金出头这个档次就能找到具有波尔多典型特点的酒，20美金这个档次已经是很不错的波尔多酒了。酒庄的酒是他们的10～20倍，把5大喝完花的钱可以喝到100款不同的波尔多酒，对波尔多已经有了比较的认识了。
品酒要开始，就选一些质量不错的中等价格，具有典型性的酒，以后慢慢地经验丰富了，好酒、酒也要喝差就也要喝，好年份也要喝，坏年份也要喝。才知道好酒为什么好，差酒为什么差，好年份有哪些特性，坏年份有哪些特性。不过这只是对于那些想要学习酒的人来说的，对于不想了解那么多，只是想找到些可爱的酒喝喝的，更可以不必大费周章。喝到好喝的酒，价钱又划算，买他一箱慢慢享用就是了。