炎热的夏天来杯白葡萄酒 清新美好

我们常强调酿酒的葡萄与食用的葡萄不一样,但是在意大利皮尔蒙地区、法国阿尔萨斯、隆河谷地和朗格多克地区有一种叫做慕斯卡也称之为麝香的葡萄,她不仅能酿酒,生食亦十分可口。

红葡萄酒的灵魂是单宁,有抗氧化的作用,而白葡萄酒的灵魂则是酸性物质。我们常常提起:“生牡蛎配白葡萄酒”,这不仅仅是因为它们的味道,还与白葡萄酒对引起食物中毒的沙门氏菌、大肠杆菌具有立竿见影的功效,另外白葡萄酒也含有丰富的矿物质。

在炎热的夏天,温度合适冰镇过的白葡萄酒与清谈食物同行,可以使一切都变得美好清新起来。

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