追溯南非早种植葡萄与酿制葡萄酒的历史，不能不说是当年欧洲移民文化的产物。17世纪，在欧洲人登上非洲大陆的南端，掠取了好望角后的几十年间，便开始在当地的葡萄种植和酿造。并形成了现今以南非西南角的开普敦（CapeTown）为中心的主要葡萄酒产区。大大小小的葡萄园或集中或零散的分佈在西开普敦（WesternCape）和北开普敦（NorthernCape），南非约90%的葡萄酒就产自这里。
经历几百年的历程，葡萄酒已融为南非历史、经济和文化的重要组成，并在世界酒罈佔有了重要一席。特别是过去的二十年间，南非脱颖而出，成为美酒新世界中耀眼新星中的一颗。目前，南非葡萄酒年产量约5到6亿升，居世界第8位，占世界总产量的约3.5%，算得上葡萄酒生产大国。同时这里也有一代代、一批批对土地热爱、对葡萄酒真诚投入的酿酒人，带给世人一款款体现本土风味，极具个性特质，饱含思想情感的上品佳酿。
为葡萄酒品质，南非制定了涉及葡萄酒产区、种类、酿造、装瓶、命名等方面细緻而详尽的法规，由农业部代表国家对葡萄酒行业进行统一管理。某种标籤的葡萄酒要获得批准而面世，需经包括样品送检，标籤核查等严格审核过程。就连背标描述内容的真实性也要经过取证。繁琐的过程也是葡萄酒表里如一的。