提起普罗旺斯，大部分人的印象就是满地浪漫的薰衣草，普罗旺斯的确是一个非常热门的旅游目的地，不过，它作为一个葡萄酒产区也表现出色。
产区概述
干型的桃红葡萄酒，和一些紧实且带有辛香的红葡萄酒。
法定品种
歌海娜，西拉，神索，幕和怀特，赤霞珠（红），罗尔（Rolle）（白）。
作为一个曾经被人遗忘的葡萄酒产区，普罗旺斯生产的葡萄酒正在不断提高质量为自己正名。当地一种由采购自波尔多的赤霞珠葡萄和北罗纳河西拉葡萄精心酿造，勾兑并在橡木桶中陈酿的葡萄酒应该是普罗旺斯质量较高的一种葡萄酒。酒体轻盈，干型的桃红是这里大批量生产的葡萄酒，这种葡萄酒非常适合在夏季躲在葡萄藤的树荫下，听着蝉鸣，冰镇着饮用享受惬意的生活。（然而很多时候这种桃红葡萄好像更适合提供给游客，因为他们根本不在意他们到底喝的是什么。）
普罗旺斯丘（C?tes de Provence）是这里常见的一个产区等级，基本涵盖了整个产区。10瓶桃红葡萄酒里至少有6瓶以上都属于这个级别。这里的葡萄品种还包括佳丽酿，神索和一个当地品种提布宏（Tibouren），这个品种主要是能够增加桃红葡萄酒的辛香。罗尔是这个产区有特点的白葡萄品种。普罗旺斯地处内陆，气候干燥，炎热，在别处常见的病害在这里从来都不是问题，基于以上种种特点，普罗旺斯非常适合有机种植。
瓦里奥斯丘（Coteaux Varois）是普罗旺斯丘产区中一个新近获得命名的产区，名字来源于瓦尔（Var）行政区。这个产区有一些非常有雄心的酒庄，例如狄芬德（Domaine du Deffends）酒庄和路塔斯酒堡（Chateau Routas）。德艾克斯-普罗旺斯丘（Coteaux dAix--en-Provence）是另一个比较的产区，这里的桃红葡萄酒比例相对小一点。在这个产区的西面有一个非常特殊的地方叫雷波-普罗旺斯（Les Baux de Provence），这里的葡萄园布满岩石，土壤为富含铝的铝土，产区也因此得名。特瓦隆酒庄（Domaine de Trevallon）是这里的明星，但是因为他们拒绝执行法定产区级别标准，所以他们的酒只能按照日常餐酒级别来销售。马斯德-古尔高涅（chez Mas de Gourgonnier）酒庄和以有机方式种植的特雷斯不浪什（Domaine des Terres Blanches）酒庄同样也生产一些高质量的葡萄酒。
普罗旺斯还有一些小的产区，其中班多尔（Bandol）是重要的，酿造非常有特点的，酒精度比较高的，带有明显辛香的红葡萄酒和以幕和怀特为主的桃红葡萄酒。班多尔产区紧邻海岸线之上，非常的炎热，但寒冷干燥的西北风有效的对葡萄园降温，使得晚熟品种在这里每年都能到达一个非常高的成熟度，这在法国是不常见的。坦皮尔酒庄（Domaine Tempier）是这里的酒庄，但是整个班多尔产区都有着一个很高的酿造水准。
在法国的官方界定上吕贝隆丘（C?tes du Lubéron）产区属于大罗纳河谷产区，但对于当地的酒庄和数百万读过彼得梅尔（Peter Mayle）书的读者来说这个近年来发展势头迅猛的产区显然属于普罗旺斯。从栽培的角度来看，这里比南罗纳河产区和绝大多数普罗旺斯的产区都要寒冷。皮埃尔凡丘（Coteaux de Pierrevert）位于吕贝隆丘的东北部，更加凉爽和寂静。
从葡萄酒的角度来说科西嘉一直在搭着普罗旺斯的便车，它沿袭了普罗旺斯的葡萄品种和法规。在80年代，这里没有规划的大面积种植葡萄，葡萄园管理混乱而无序，基本没有出口。夏卡雷罗（Sciacarello）是近年来广泛被关注的一个科西嘉葡萄品种，桑娇维赛（Sangiovese）在这里也有种植当地称为涅露西奥（Nielluccio）。维蒙蒂诺（Vermentino）（罗尔）被认为是科西嘉特有的白葡萄品种。大部分科西嘉葡萄酒的商标上都带有产自美丽岛屿的餐酒（Vin de Pays de l‘？le de Beauté）的字样，这是个一个非常聪明的推销手段，但是就葡萄酒本身的品质来说，可能只有一些非常少见的天然甜白葡萄酒才能真正引起人们的兴趣，想要找到这些酒要留心酒标上写着科西嘉角麝香葡萄酒（Muscat du Cap Corse）的字样。