如果你发现自己在商店和超市里对葡萄酒的错综复杂的描述感到挠头，那可能有一个很好的理由让他们在那里呆着。一项新的研究表明，生动的描述可能会让葡萄酒看起来更美味。
阿德莱德大学的研究人员发现，葡萄酒标签上的详细描述对顾客的期望、情绪和饮酒意愿都有积极的影响。
研究人员让126名普通葡萄酒消费者在三种不同的环境中品尝同样的三种白葡萄酒(霞多丽、雷司令和白苏维翁)。
个是盲品，没有提供任何信息，而在第二组中，他们得到了葡萄酒的基本感官描述，在第三个场景中，他们得到了详细的描述。
他们发现信息的数量对消费者有很大的影响。研究人员在《食品研究期刊》上写道:“在品尝葡萄酒之前，精心设计的信息水平让人产生了更高的期望，同时也导致了更高的喜爱度和更强烈的正面情绪和更少的负面情绪。”
他们还报告说，在消费者尝过葡萄酒后，与盲品相比，他们“愿意付更多的钱”。这三种葡萄酒样品的结果一致。
研究负责人苏·巴斯蒂安说:“在葡萄酒商店、餐厅或网上选择合适的葡萄酒是一件困难的事情。
“葡萄酒标签和标签信息的重要性已经得到了广泛的研究，并清楚地表明它们代表了影响消费者选择的有用信息。”我们的研究扩展了这些发现，表明葡萄酒的描述也影响了我们整个葡萄酒的消费体验。
“巧妙地编写葡萄酒和制作人的描述，再加上没有品牌的葡萄酒品尝，可以唤起更多积极的情绪，增加我们对葡萄酒的积极看法，我们对葡萄酒质量的估计，以及我们愿意为此付出的代价。”