葡萄酒要做大单品还是小而美?

首先,要说说当前葡萄酒市场的重大机遇,这就是创造品牌。很多人觉得这都是老掉牙的陈词滥调了,还用你来说吗?我认为不然。

恰恰是因为现在的葡萄酒多而杂,特别是很多企业注重价格竞争,所以大家都忽略了品牌的建设。而当前的市场,品牌集中度很低,这正是你的机会。正所谓:发现市场机会比怎么做营销更重要。

例如卡思黛乐。1998进入,1999年通过集团子公司设立“廊坊红城堡酿酒有限公司”,2001年同张裕合作,这是关键的一步。然后赶上批大商做进口葡萄酒,例如建发、宝真、卡聂高等等。可以说,市场时机的选择和采用合作的策略是导致其成功的关键。在那个时候,别说是卡思黛乐,即便是其他再弱一些的品牌,都有可能获得成功。

这就是所谓的市场机遇。

因为那时的消费者对进口葡萄酒没什么概念。法国葡萄酒形象深入人心,但缺少一个品牌来做代表。消费者用品类思考,但需要用品牌来表达。所以,卡思黛乐适时的出现,事半功倍。

正因为如此,商品中的马太效应也会出现,在那之后,口碑就可以把卡思黛乐推到更高的高度。

那时市场渠道驱动的作用力非常强大,所以这些大商都做卡思黛乐,不成功反而是不正常的。更夸张一点说:的市场竞争就是没有竞争,那时的进口酒品牌之争就有点这个味道。

当前的葡萄酒市场属于产品混战阶段。一旦市场进入到这种阶段,品牌的机会就会来临,但品牌要想突破,必须要有闪光点。

这种情况下,很多企业困惑的问题是:到底是做大单品还是做小而美呢?

其实这是两种不同的战略选择。但我认为在现阶段的葡萄酒市场中,企业首先要考虑如何做好“大单品”。

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