超过“保质期”的葡萄酒,真的还能喝吗?

市面上经常看到葡萄酒的背标上写着保质期10年,真的代表它能存放10年吗?10年后究竟还能不能喝呢?葡萄酒在家中又应当如何储存?本期狐说就来给大家说一说葡萄酒的保质期!(友情提示:建议在WiFi下播放,任性的土豪请随意。)

市面上的葡萄酒大多标有十年的保质期。许多人抱着“酒是陈的香”的心态,喜欢把葡萄酒多珍藏几年,等到临近保质期打开时,却发现难以下咽。反之,有些超过保质期的酒,却变得更好喝了!这是为什么呢?

这是因为葡萄酒的保质期没有意义,适饮期才重要!葡萄酒的生命阶段可分为年轻、壮年和衰老:

年轻的酒具有新鲜的果香,像个单纯的少年,活力十足,却缺乏岁月赋予的复杂度。

壮年的酒经过时间的洗练,品质达到顶峰,不仅口感变得更柔和,还能演变出类似落叶、蘑菇、皮革和咖啡等诱人的风味,仿佛事业有成的中年人,散发出独特的魅力。

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