VINHO VERDE葡萄牙语的意思就是“绿色的酒”，它属于白葡萄酒的一个分枝，也是葡萄牙的一个特有酒种，它能展现白葡萄酒清新鲜酸，水果花香。
绿酒产于葡萄牙北部的MINHO地区，特有地域保护DOC，目前成功的两个白葡萄酒品种Alvarinho和洛雷罗酿造，绿酒得名因其年轻，青涩，并呈浅黄绿色，酒体清爽，口味鲜亮，略有甜味，舌尖有微微气泡感，属于新鲜即饮型葡萄酒。正如绿酒推广协会的广告所言---绿酒，与众不同，酒体轻盈，灵魂年轻。虽然本区也出产一些红酒，但是一提到VINHO VERDE通常就是指这种绿酒，而非其他。
摆在面前的是一瓶来自SUB-REGIAO DO LIMA 的洛雷罗绿葡萄酒2009，酒体新鲜，宛如处子。
酒名 葡萄牙洛雷罗绿酒
年份 2009
产地 SUB-REGIAO DO LIMA
酒精 11%
葡萄 洛雷罗
土壤 片岩，火山岩浆
酒色 微黄泛绿
酸度 新鲜酸甜
气泡 应该算是半起泡
酒体 年轻，轻盈
气味 淡雅，清脆，爽快
余味 悠长
总结
洛雷罗绿葡萄酒，虽然没有Alvarinho的名气大，但是绝不输给Alvarinho。
酒一入口，立刻弥漫青苹果与柠檬的酸鲜味道，味蕾立刻被唤醒，贪婪期待之下，演化出一股淡淡菊花的香气，尾声里还有一丝莫名的果蔬的甜味，仿佛是菱角的气息。舌尖有轻微的气泡的清脆回应，了香槟般的华丽记忆，却更加含蓄，悠扬，不彰显。成语有灯红酒绿一说，不知道是否古代也真有绿色美酒？相信葡萄牙绿葡萄酒一定于此无关。饮用前，冰箱冷藏几个小时。不过今天的配菜相当糟糕，因为嘴馋做了剁椒鱼头，本来鱼类是很合适的，但是剁椒实在是太辣了，掠夺，麻木了很多味觉，算是一个败笔。