对于很多现代人来说，在闲暇之时品上一杯红酒可算得上是一件惬意的事情.可是您知道吗?其实喝红酒是有很多讲究的.只有掌握了正确的方法，红酒才能喝的更有乐趣.今天我们对红酒的认识就从这些小小的酒塞说起.
酒塞可以说是鉴别红葡萄酒品质的道门.大多葡萄酒都使用原木酒塞.这是因为葡萄酒被灌入瓶中后，仍然是有生命的，它需要呼吸，这个通道必须是密封而又顺畅的.而原木酒塞具有的天然纹理，恰好可以葡萄酒与空气缓慢接触，在这一过程中，葡萄酒的口味会愈加成熟.相比之下，合成木制的酒塞就无法实现这一要求.
好了，打开了酒塞这道门之后，葡萄酒终于露出了真面目，这时要选择酒杯了.区别于鸡尾酒杯和果汁杯，葡萄酒也有自己的酒杯.倒酒时让酒瓶贴住杯口，沿杯壁缓缓倒出整个酒杯三分之一的葡萄酒量.这时，关键也是享受的品酒开始了.
品酒时，这步就是"观色"，也就是"看":用食指和拇指握住酒杯的脚柄部，将酒杯置于腰前，低头垂直观察酒的液面，然后，再将酒杯举到双眼的高度，观看酒的颜色和透明度.颜色就好比葡萄酒的脸，它应该是纯正而具有通透光泽的.这时再逆时轻轻摇晃洞酒杯，让葡萄酒挂壁.步就算完成了.
接下来就是第二步的"闻香"了.这个步骤里要闻两次，次闻香酒杯不动，只能闻到扩散开来的那部分很淡的香气.再次闻香时摇动酒杯，促使就的香味释放，如果是好葡萄酒，这一次应该能闻到更加浓郁幽雅的香气.
这第三步不用说肯定是"品尝"了，这一步讲究:您看，先举起酒杯，头部稍微后仰，轻轻吸入葡萄酒，每次吸入的酒量应该在6毫升到10毫升之间，然后千万别急着喝进去，而是应该将口微微张开，轻轻向口内吸气，这样葡萄酒的香气能直接进入鼻腔，让嗅觉也得到一次享受.如果您感到酒香能在口中保持很长时间的话，那就要恭喜你喝到了一瓶上好的葡萄酒.