偶尔想要小酌两杯的时候
开一瓶红酒喝不完，忍着不喝又馋
特别纠结！
剩下的那点底儿到底怎么办呢？
今天就跟大家分享几道用葡萄酒做的食物吧
我干了，你随意！
译 | 大乔 @i烘焙
更正：
在昨天《家里的男人们，那块原味磅蛋糕》一文中，烘焙时间由于的失误，写成70°烘焙40-50分钟啦，其实正确的是170°！大家不要打我啊，以后会更细心的T_T。
| 葡萄酒巧克力蛋糕 |
烤箱预热170摄氏度，准备9寸烤盘，铺好烘焙纸，喷洒不沾喷雾。用电动搅拌器中速搅拌85克黄油，依次添加50克细砂糖，1个鸡蛋，1个蛋黄，177毫升红葡萄酒和和5毫升香草精，全部搅打混合均匀。继续添加133克面粉，41克可可粉，1克小苏打，2克泡打粉，1克肉桂粉和1克盐，混合至接近完全混合后用橡皮刮刀搅拌混合。将面糊倒入准备好的烤盘中，烤30分钟，防止烤架上冷却10分钟，此时打发75芝士，118克奶油，25克细砂糖和1克香草精的混合物，涂抹在蛋糕上并撒上糖粉。