葡萄酒的分类:
葡萄酒的分类方法大致有四种，分别是：葡萄生长来源、含汁量、颜色、含糖量。一般常用的分类方法是按照葡萄酒的颜色和含糖量来区分。
按葡萄酒的颜色可分为：
1、白葡萄酒：选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。这类酒的色泽近似无色。浅黄带绿、浅黄、金黄色则不符合葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄制作而成。这类酒的色泽应呈天然红宝石色、紫红色、石榴红色，失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间，是选用皮红肉白的酿酒葡萄，发酵而成。这类酒的色泽应该是桃红色、玫瑰红或淡红色。
按葡萄酒中含糖量可分为：
1、干葡萄酒：指每升葡萄酒中含糖量低于4克，酒的糖分几乎已发酵完，饮用时觉不出甜味，酸味明显。
2、半干葡萄酒：是指每升葡萄酒中在4-l2克，饮用时有微甜感。
3、半甜葡萄酒：是指每升葡萄酒中含总糖在l2-50克。饮用时有甘甜、爽顺感。
4、甜葡萄酒：是指每升葡萄酒中含糖量在50克以上，饮用时有明显的甜醉感。