甜酒指的是葡萄酒含糖量大于每升50克的，而且这些糖分必须来自葡萄果实，而非人工添加，根据酿造方法不同分为贵腐葡萄酒、冰酒和晚收甜酒。
虽说现在已经不怎么追求甜品配甜酒了，人们也可以用干邑、用香槟来搭配甜品，这样整个的口感可能更为立体馥郁。但是，既然是在情人节这个主打甜蜜的时节，我们还是庸俗一把，就用甜酒来搭配甜品，就要甜得彻底。
云岭冰酒（橡木桶陈酿）
Inniskillin Gold Oak-Aged Vidal Icewine
搭配甜品：水果派
加拿大尼亚加拉半岛优越的地理环境和寒冷气候造就了云岭酒厂出产的优质冰酒。每年冬天，葡萄园里自然冰冻过的葡萄都会被采摘下来，压榨后形成高度浓缩的果汁，发酵数月后就变成了大名鼎鼎的云岭冰酒。这款橡木桶陈酿是云岭冰酒系列中的产品，优雅醇厚，蕴含甜杏、芒果及无花果的甜美口味，回味中还带着异国果香及香料的芳香。
德国冰白葡萄酒
Weltachs – Beerenauslese
搭配甜点：芝士蛋糕
德国是冰酒的诞生地，这里出产的冰酒可谓血统正宗。Weltachs酒庄地处德国葡萄酒第二大产区法尔兹北部，是当地有名的甜葡萄酒酒商之一。因为冰酒酿造方法特殊，冰冻后的葡萄取出的汁仅为普通葡萄的10%左右，就显得格外珍贵。此款冰白葡萄酒有浓烈的芳香，入口有如水果和糖果般甜蜜，酸度低，甜而不腻。上桌前要冷藏，饮用温度为 4 -8 ℃。
吉利玛维斯红葡萄酒
Cascina Gilli Malvasia 2006
搭配甜品 红莓冰淇淋慕斯
一款有气泡的，微甜和低酒精度（只有5.5度）的葡萄酒，使用了带有特殊香味的Malvasia葡萄酿造而成。带有特殊的新鲜芳香的复杂性。首先会感到各种野生红莓混合的香气，持续着迷人的花香，还具有紫藤和鸢尾花般的香气。略微冰镇后饮用，非常适合搭配各种甜品，水果和饭后小点。
托蒂维德莫玫瑰红葡萄酒
Torti Vino dell Amore NV
搭配甜品 水果派
这款甜酒是充满个性的气泡甜酒，香甜的热带水果般的香味，如香蕉，芒果和菠萝般的混合，果香浓郁，回味悠长，较低的酒精度，非常适合聚会和搭配甜品。
百丽达斯拉特哈维白葡萄酒
Torreon de Paredes Late Harvest Reserva 2003 （375ml）
搭配甜品 法式巧克力熔岩蛋糕 提拉米苏
该款以琼瑶浆葡萄酿制的甜白葡萄酒具有金黄绿的色泽，带着蜂蜜、以及各种风味的辣味，成熟水果、橘子和香草的味道。饮用温度8-9℃。
桃乐丝金莫丝卡利口葡萄酒
Floralis （Moscatel Oro）
搭配甜品 抹茶芝士蛋糕
这款独特的天然型甜酒是用地中海地区传统的葡萄品种之一莫丝卡酿制而成，酒香中带着各种美妙的花香，口感丰润、浓郁，是一款理想的开胃酒和搭配甜品的甜品酒。