当今乃至未来酒业的风口是什么？业界至少在一点上已然达成共识，即健康养生。近两年来，主流酒企纷纷打出健康养生牌，如洋河的微分子酒、泸州老窖养生酒系列、古井贡酒的养生酒以及当前已进入高速增长通道的劲牌毛铺苦荞酒等。白酒企业加速布局健康养生酒，保健酒巨头则继续强化在健康酒类中的占位，健康养生品类显然已成为酒业竞相争夺的下一块奶酪。但放眼酒类行业，先天独具健康养生功能优势的当属果酒。在酒类消费渐趋多样化、个性化的市场背景下，一些果酒细分品类的价值开始显现，彤康庄园山楂红酒就是这样一个极具细分品类价值的专家实力派。
甜蜜的困惑：健康果酒品类缺什么——化、高标准、高品质
果酒品类的未来发展着实令人期待，但当前果酒市场也是乱象丛生，各色产品纷繁芜杂，运营方急功近利，短线投机操作的现象，严重扰乱了果酒市场的良性持续发展环境，果酒品类呼吁真正具有可持续发展愿景，能够真正遵循品类发展规律的研发企业正本清源。当前果酒品类不缺少夺人眼球的概念创新，缺少的是脚踏实地为消费者提供化、高标准和高品质的果酒产品。山楂红酒品类的先河并非彤康庄园所开，但其的五大核心优势却让我们看到了这个企业的诚意和山楂红酒品类的未来：
其一是彤康食品的企业实力背景优势。彤康食品有限公司是中煤科工集团下属子公司，“根正苗红”的央企背书，从根本上了彤康庄园的规范持续运营。
其二是产地优势。彤康庄园采用庄园式生产经营方式，打造原产地品牌。因盛产泽州红山楂，山西晋城一带也世代传承着山楂酿酒的技艺。彤康食品投巨资兴建了6000亩有机山楂种植基地和百年山楂古树保护基地，形成了拥有年产5000吨生产能力的高端山楂红酒现代化流水线。但彤康庄园的生产标准极其严苛，目前山楂红酒年产量仅控制在500-1000吨。2013年4月，“泽州红山楂”和“泽州山楂红酒”双双获得国家地理标志保护。
其三是技术优势。彤康庄园一方面继承了当地时代相传的山楂酒酿造技艺精髓，另一方面，积极开展科技公关，掌握具有自主知识产权的先进生产工艺，使彤康庄园山楂红酒的酿造技艺达到了水平。2008年5月成立了科技研发中心，46项专利已获国家专利授权；2012年7月，彤康庄园“利用山楂果汁酿造干红酒”项目被认定在同类研究中达到水平；2013年7月，其“富含黄酮山楂酒的生产方法”等五项国家发明技术专利；2015年，彤康庄园研发出了世界上款山楂白兰地。
其四是标准化优势。标准化是产品品质的，而缺乏标准是诸多果酒细分品类的隐痛。2012年，彤康庄园制订了国内山楂红酒企业标准，经相关部门审核认证已经实施，此举了国家有关部门对山楂红酒行业标准的规范。
其五是高品质优势。彤康庄园自主研发的“富含黄酮山楂酒的生产方法”获得国家发明技术专利，由此酿造的山楂红酒富含黄酮、多酚、有机酸等有益物质，对人体降“三高”、抗肿瘤、抗氧化、防衰老等有显著保健功效及食疗作用。2009年9月，彤康庄园通过国家有机产品认证。彤康食品的经营理念是：经营主业即经营人性、经营诚信、经营良心。为了严把品质关，企业构建了一整套质量体系，被员工称为“严守三关”，即严把原辅材料入厂关，严密生产过程监控关，严格成品质量出厂关。为此，从董事长到员工，层层签订食品责任书。高品质也使其当选2013年大连夏季达沃斯年会文化晚宴闭幕酒会上的主要酒品之一。
厚积薄发的启航：彤康庄园山楂红酒2016年发力
不打无准备之仗。经历了十年绸缪和储备，2016年彤康庄园终于迎来了发力的一刻。
为了满足广大消费者以及渠道商的需求，在企业发展战略的指导下，重新梳理了品牌架构，品牌层次更加清晰。其中“彤康庄园”作为企业的母品牌，定位为中高端，其核心产品为山楂干红和白兰地，。而子品牌“山楂情缘”则定位为中低端，以甜型酒为主。
在产品储备上，彤康庄园的高端产品是白兰地，市场价定位1680元/支；中档主力产品是彤康庄园山楂红酒的三款产品，分别占位400元、200元以及100元市场主流价位； 中低端产品以甜型酒为主，采用“山楂情缘”这一子品牌运作。据了解，由于山楂红酒养生保健功效显著，其目标消费群体将以中年以上消费群体为主，而甜型酒则定位于中青年消费者，尤其是女性消费者。
在市场布局上，彤康庄园将重点市场划分为以下几类：一是山西大本营基础市场；二是南方沿海等有健康养生消费习惯，果酒消费相对成熟的区域市场；三是传统的山楂产地，比如太行山脉沿线省份。
彤康庄园的市场策略非常务实，一方面，坚持重点区域聚焦投入，培育一个成熟一个；另一方面，2016年将集中资源强化地面推广，只要是有利于市场建设和消费培育的活动都会给予经销商相应的政策和资源支持，比如品鉴会和地面宣传的投入，彤康庄园都将给予大力支持。