各类洋酒因生产原料和工艺不同而具有不同的风格和特点。白兰地外观澄清透明、晶亮、无悬浮物、无沉淀，色泽金黄色至赤金黄色，具有浓郁的葡萄香、橡木香和酒香，口味醇和、甘冽、沁润、细腻、绵延；威士忌外观清亮透明，无明显悬浮物，无沉淀，色泽浅金黄色至深金黄色，口味醇和、干爽，有泥炭烟熏大麦芽的香味；伏特加外观清亮透明、无明显悬浮物和沉淀物，无色，口味醇香、柔和干爽；葡萄酒外观澄清透明，有光泽，无明显悬浮物，色泽有紫红、深红、宝石红和玫瑰红，有纯正的果香和酒香。
在选购洋酒时一定要注意以下问题：要查看酒瓶包装上是否贴有“CIQ”验讫标志和商检合格证书；从包装上看，假洋酒的外包装纸盒印刷比较粗糙，盒底暗记不清，酒精及瓶塞制造粗糙，商标印刷比较粗糙，色泽不够明亮；从感官上看，假冒洋酒因造假情况不同，但总体上与各类真品洋酒的风格和特点从外观、色泽、气味、口味等方面都有明显差异。
目前我国市场上主要有白兰地、威士忌、伏特加和葡萄酒等几个种类的洋酒，另外还有朗姆酒、金酒等。白兰地是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存配制生产的蒸馏酒，如人头马XO、人头马VSOP、马爹利XO，酒精含量一般在38％到44％之间；威士忌则以谷物和大麦芽、经糖化、发酵、蒸馏，在橡木桶中陈酿三年以上，调制成的蒸馏酒，如顺风威士忌、麻雀威士忌等，酒精含量一般在38％到44％之间；伏特加是以食用酒精为酒基精制而成的蒸馏酒，如红牌伏特加、绿牌伏特加等，酒精含量一般在38%到40%之间；葡萄酒则以干红葡萄酒为代表，其原料为新鲜葡萄或葡萄汁，经发酵酿制而成，如圣达红、保罗红、伯爵红等，酒精含量一般在7%到13%之间。