如果你是购买葡萄酒的新手，你的策略就是在购买葡萄酒的时候，要着眼于服务以及可靠的建议。
餐酒是容易变质的，它并不像我们平时认为的那样，越陈越香。一般千元以下的葡萄酒多不能陈年10年以上。所以，如果是消费500元以下的酒，不要超过5年的酒龄。因为变质了的酒，基本上就成为酒醋了。当然，千元甚万的葡萄酒随着年头的增加，会越来越好。
在葡萄酒专卖店中，大多数的葡萄酒瓶（除了那些比较廉价的酒）都是平放的。这样，酒瓶的软木塞就会保持湿润，封闭严密。如果干了，软木塞就会裂缝或收缩，导致空气进入瓶中，使葡萄酒变质。遗憾的是，葡萄酒的变质并不是发生在零售过程中。通常，批发商――零售商购买葡萄酒的公司――都没有适当的葡萄酒的储存环境。
很多时候，特别是吃饭的时候，顾客都买不到自己在寻找的酒。所以，如果在饭店或者朋友家里遇到了你喜欢的葡萄酒，你要按照酒标尽可能多地写下有关该酒地信息，不要相信你的记忆力。因此，将你知道的关于曾经喜欢的葡萄酒或者你想尝试的葡萄酒的任何信息告诉葡萄酒零售商，这对自己是有好处的。如果是用于宴客，与食物一同饮用，不放在购买的时候告诉店员或者客服人员，这样对自己也是十分有帮助的。