傍晚，当然要为自己营造的状态。让工作远离，让喧嚣退散，脑子是前所未有的空白，时间是前所未有的慢，心情，是前所未有的平静。
开一瓶红葡萄酒，在芬芳的酒香中，让好心情慢慢发生、渐渐蔓延。葡萄酒是买给自己的礼物，所以，在自己经济允许的范围内，选择好一点的，起码也是有软木塞的。在拔下木塞的那一刻，“砰”的一声，是一种庆祝。对我而言，一瓶波尔多葡萄酒就足够，恰到好处的香气，以及恰到好处的味觉享受。
这一刻，时间与我无关，天气与我无关。隔一段时间，总会想要这样做，全身心投入自我的意识。似乎只有在这样酒香萦绕的时刻，头脑是只属于我的，身体是只属于我的，时光同样是只属于我的。这一刻，我，就是自己的王。
让我成为王的仪式才刚刚开始，切断一切嘈杂与异味，仪式的步是醒酒，这是一个复杂漫长的过程，如果没有这样的耐心，请将时钟调慢一个小时，或者假寐，总之，当这段时间未曾来过。醒酒的时间长短视酒而定，通常来说，老酒醒酒时间比新酒短，清淡型的比浓郁型的时间短。
我通常会选择波尔多葡萄酒，明艳而有光泽，心情会不自觉的跟着明媚起来。观察完这样好的颜色后，轻轻晃动酒杯，诱人的红色随着呼吸的节拍，每一下都撞在心上。伸出舌尖轻品，酒体或轻或重，或厚或薄，或轻快或稳重。酒的香气早已在前一阶段刻在了脑子里，舌尖与酒缠绵，几近一种非语言的催眠，身体与波尔多葡萄酒的世界逐渐熟悉起来。各种酸、甜、涩因为时间变得不同，闭上眼睛，有时是青草香，有时是果味，有时单宁厚重，有时烈性难驯。吞下去会不停的回味，每一次这样的时刻，都像是与知己的一次安静幽会，没有言语，只有氛围，却是心与心的交流。
正如美国现实主义作家Jack London说的，“有人在旁，我向来乐意来一杯；无人在旁，我就自己来一杯”。我们遥相举杯，致彼此的好心情吧。