材料：
牛柳肉800克（1?磅）
新鲜胡萝卜1根
调味包（混合药草）1个
丁香3块新鲜芜菁1束
洋葱1个
干葱3根
新鲜小土豆8个
盐，胡椒
根芹菜1/4根
芹菜2根
新鲜百里香及月桂叶
为4人份 准备时间： 制作时间：40分钟 | 烹制时间： 烹制时间：5分钟道
制作：
全部蔬菜去皮，放入大的砂锅盘中，加水并盖过蔬菜，加入盐与胡椒调味，加入调味包及丁香。烧沸后继续焖煮20分钟，不时撇去浮沫。将牛柳切成4块相同大小的块，在每块上放一枝月桂叶及一枝新鲜百里香，用线将每块牛肉扎紧，然后将每块的线与较大的木勺柄绑紧。在食用前5分钟将肉块用木勺子浸入砂锅煮沸的汤内。烹煮5分钟，加入盐及胡椒调味，然后与煮熟的蔬菜并淋上少许高汤立即食用。
与拉菲传说梅多克配食
此酒结构均衡，具有浓郁的成熟红色水果芳香，单宁味圆润细腻，余味悠长辛辣。烹调过的牛肉非常嫩滑，非常适合葡萄酒的香味与结构。