据调查发现，一些市民长期喝白酒伤身体，听说喝红酒对身体好，对自己酿的葡萄酒又放心。身边也有很多朋友自酿葡萄酒，酿造方法是口口相传，网上也有传授经验的，就开始自酿葡萄酒。
但专家表示，市民认为的绿色、天然的自酿葡萄酒可能存在着的危害，自酿葡萄酒不仅达不到市民期望的保健功效，还很可能因为糖分过高或者含量超标而危害身体健康。自酿葡萄酒里究竟含有什么成分？葡萄酒的酿造，绝不是一个简单的发酵过程，其中还有极强的技术成分，包括葡萄的选择、器皿的选择，以及存储时间等多个方面，许多自酿爱好者在制作过程中存在不少误区。
通常所说喝葡萄酒保健，其实是指干红葡萄酒。干红里面含有很多酚类，如单宁等干物质，具有抗氧化、通血管、降血脂的作用。而单宁等酚类物质，主要存在于葡萄皮和葡萄核中，而家庭自酿葡萄酒，提取出的酚类物质非常有限。葡萄酒的酿造，是把糖转化成醇的过程。规范的葡萄酒，是去除一部分糖分，而自酿葡萄酒不仅没有去除糖分，反而通过加糖来增加甜度和酒精度，而葡萄酒加过多的糖，则对人体会有一定的危害。
专家提醒，自酿酒过程中会不可避免地产生很多，如果是大型企业酿造，会全封闭式，但是家庭自制就无法解决这个问题，自酿葡萄酒，一般在卫生方面不能达标，经常存在大肠杆菌超标等情况。因此，自酿葡萄酒多喝对身体不一定有益，反而会有害。
市民朋友，经常喝葡萄酒有益身体健康，但一点要适当的选择葡萄酒，千万别“好心办了坏事”。