在红酒渐渐成为潮流的今天，红酒酒瓶上的酒标也成为红酒达人的收藏，有些酒标比瓶中的美酒更有欣赏价值。对于特喜欢的酒，保留酒标无疑是有意义的做法。但是完整地揭下酒瓶上的酒标并非是一件容易的事儿。
揭取酒标，首先要弄清楚酒标是怎样被贴在酒瓶上的，根据粘贴剂的材质将酒标分门别类地处理。一般来说，不粘胶类型的黏贴方法被用于新世界葡萄酒，而胶水类型的则被用于欧洲酒。要判断你的酒标是属于哪种类别，背标是非常理想的实验品。
类：不干胶。用不干胶粘贴的酒标一般都比较厚，进一步的辨认方法是：透过酒瓶从酒标后面看去，如果贴得很均匀，或者如果有小气泡的地方，摁一下酒标它就又贴上了，就是不干胶。不干胶怕热，因此可用烤箱或别的办法加热酒瓶。以烤箱来说，140度烤上3分钟~4分钟拿出（注意戴手套），用小刀轻轻揭开一角，如果火候到位，就可以比较容易地揭下来。酒标取下后，还有粘性，要粘到另外的媒介上。另外，如果用小刀揭酒标时，酒标没有丝毫脱落迹象，酒标一角还被小刀戳碎了，那么这个酒标并非不干胶粘贴，请进入第二类。
第二类：普通溶于水的胶水。因为装瓶生产线技术的原因，这样的酒标越来越少，但仍然存在着。处理这样酒标的方法就是大家所熟知的泡水了，泡冷水没反应泡热水，5分钟~10分钟即可。如果这时候酒标的胶看起来还不溶于水，回到类；如果这时酒标和水有反应，但又揭不下来，进入复杂的第三类。
第三类：其他胶水。有效的方法是把酒瓶泡在加了几滴氨水的热水中，此操作应到户外，远离老人孩子——氨水有刺激性，若是溅到眼睛里可不是闹着玩的。在3分钟~4分钟后，大多数酒标会脱落。
以上三种，大概是的酒标例子了，如果你不幸碰到剩下的1%怎么办？答案是：用强力大透明胶紧紧贴住酒标，然后刷的一下拉开，酒标的一半会留在瓶上，但带字儿的另一半可以被粘在透明胶上。遵循以上步骤，你就可以轻松揭取你想要的酒标，好好珍藏了。