随着葡萄酒的日益普及,喝红酒已经成为一种时尚。市民该如何选购价格相对便宜、品质又有的葡萄酒呢?对于葡萄酒的酸度、丹宁、浸出物等词汇,更多的市民是挠头。业内专家建议,宁夏本土葡萄酒品质非常不错,50元~100元的本土品牌葡萄酒都可以成为大众消费酒。
“我们宁夏本土的葡萄酒很好。我接触过一个喜欢喝红酒的凯宾斯基酒店经理,他到宁夏后,不再花高价钱去买法国葡萄酒,就喝我们80元钱的西夏王。”银川市某机关的一名公务员小庞告诉记者。
目前,宁夏有加贝兰、类人首、御马、西夏王、科冕、禹皇等很多葡萄酒品牌,各大超市还有张裕、王朝、长城三大品牌以及山东威龙和甘肃莫高葡萄酒。对于很多市民来说,选择葡萄酒甚为迷茫。市民张先生说:“不懂,完全看不懂,只是哪个贵就买哪个,或者是听促销员推荐。”
记者在采访中发现,像张先生一样的市民有很多,还有人迷信法国葡萄酒,在去酒店请客时,选择一些200元以上的法国葡萄酒。但据知情人士透露,葡萄酒行业水很深,很多酒店要价几百元的法国葡萄酒进价不足3欧元,即使除去成本,也就在三四十元钱。
中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司项目总监马永明说,在宁夏就喝本地酒。“宁夏有着的葡萄,现在的酿酒水平也不错,只是品牌还不够响亮。如果有条件,喝本土200元一瓶的干红并不比法国上千元的差。”
马永明介绍,喝葡萄酒先要弄清楚葡萄品种,像赤霞珠、蛇龙珠、黑比诺、雷司令等等都是葡萄的品种,因为各自的性情不一样,酿出来的酒也不一样。然后,就是看年份,马永明说:“现在市面上的酒,以2009年的赤霞珠、蛇龙珠、黑比诺居多,这些都可以选用。如果还要更好的,可以选择1998年的红酒。如果再图省事,要买高端酒,可以看酒精度数,在13度以上的,肯定要比12度以下的好很多。”