醒酒器是一种能够用来醒酒的容器。所谓“醒酒”，就是将葡萄酒倒入醒酒器，这样一来，陈年酒中的沉淀得以分离，而浅龄酒则可以更好地呼吸，展现出的风采。
醒酒器类型众多，除了醒酒外，还可作为一种艺术品，彰显个人品味。
拉菲罗斯柴尔德经典水晶醒酒器
这款水晶醒酒器是经典的一个款式，用于隔离沉淀物，通常可装一瓶750毫升的红葡萄酒，均为手工制造，其瓶肚子直径长，使瓶内有足够的空间让酒氧化的同时，仍把酒的芳香保留在瓶里。
力多艺术品醒酒器
力多（Riedel）是世界上，同时也是富盛名的酒杯和醒酒器（Decanter）制造厂，被认为是，的酒杯品牌，同时被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”。力多的Cobra Verde醒酒器外形就像一条正在舞动的蛇，这一形状使得其内部能产生强大的双减压真空，让年久的窖藏葡萄酒加速曝气过程。
Vinaera电子气压醒酒器
Vinaera电子气压醒酒器比一般市售的红酒增氧器接触6倍以上的空气表面，以28.5ml（1 Ounces）/ 每2秒的速度达到瞬间醒酒，有效降低红酒因酿制时所产生的苦涩与杂味，提供的醒酒效果。酒液接触氧气后，本身的花香、果香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味，并柔顺葡萄酒中的单宁，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加复杂、圆润。
此外，不同的葡萄酒醒酒时间也不同，甚至各个年份也有所不同。通常，年轻的葡萄酒需要醒1个小时左右，有的更长；而陈年葡萄酒醒酒时间相对要短，完成之后还需立即盖上酒塞。因为沉酒就像老胳膊老腿的老年人，比较脆弱，过度醒酒反而使他受不了，“年轻人”经得住氧气的考验，醒酒会使口感更圆润。
那么，如何判断一瓶佳酿已经“睡醒”了呢？每隔10-15分钟品尝一次， 直至香气打开、酒里出现鲜明的果味时，差不多便是达到状态了。醒酒的过程非常神奇，开瓶后不同时间给你带来的感觉是不一样的， 要品味每次品尝所带来的不同香气，感受它在杯中不断的变化。