金桔和红酒，从中医上讲，金桔可疏肝、消食导滞、健脾和胃；红酒可以温经、改善微循环。两者结合可以起到调气血的组合作用，比分开吃效果要好得多。尤其是冬天，女人容易出现气血不畅的情况，吃红酒煮金桔很有好处。饭后半小时吃，可以帮助消化，让有益成分均匀、彻底地吸收。
1. 金桔用盐水泡一会，然后洗净，放水中煮几分钟。
2. 捞出沥水，用牙签扎眼。
3. 掉倒煮金桔的水，锅中倒入红酒，没过金桔即可。
4. 大火煮到十五分钟时的样子。
5. 转小火再煮十五分钟关火。这时的金桔大部分已经破裂，红酒汤汁十分粘稠。
6. 凉后放入无油无水的容器中保存。
红酒和金桔都具有较强的抗氧化作用。金桔含有丰富的维生素C，红酒和维生素C一起服用之后的抗氧化作用是只服用维生素C的5倍。因此，红酒煮金桔可以说是缓解肌肤衰老，改善肌肤质量，有助身体消化的组合。让我们边吃金桔边喝红酒，让这对组合带给我们冬天美丽容颜。