在婚宴上,各种玉液琼浆都有着各自的拥护人群,据调查,近两年,广大市民越来越接受进口红葡萄酒,一来,进口红葡萄酒的颜色比较喜庆;二来,越来越多的进口红葡萄酒进驻市场,经过几年的市场营销,市民也越来越认可其品质。
近年来进口红葡萄酒逐渐被大家所认识,建议新人在选择红葡萄酒上,还是得理性,原则是将葡萄酒与婚宴菜肴进行搭配。
因为宴席上的海鲜比较多,可以选择莫维亚城堡干白葡萄酒与之搭配,或者苏尔草莓桃红葡萄酒也可以。大部分市民更习惯饮用红葡萄酒,可以选择后者。
宴席上,海鲜烹饪多以“红烧”、“清蒸”为主,对于酱爆或红烧的海鲜,新鲜柔顺的图依乐城堡白葡萄酒与之搭配将有效果。不仅色泽优雅,其典型的果香令人陶醉,被认为是浓味海鲜的伴侣。若是要搭配清蒸海鲜,青蛙王子长相思—霞多丽干白葡萄酒具有犀利的酸度,能除去海鲜的腥味,同时也能更好地衬托出清蒸海鲜肉质的鲜美与细腻,这个时候连柠檬汁都省了;在享用清蒸海鲜的时候应避免一些芳香度高、香气怪异的白葡萄酒,以免掩盖了海鲜的香鲜特质。
宴席上往往出现相互敬酒干杯的情形,这样的话,可以选择普通的红葡萄酒餐酒,比较适合立即饮用,若是选择一些好的产区葡萄酒则会“淹没”其上佳品性,因为其更适合用来品酒。