法国是世界上人均葡萄酒消费量的国家，也是人均寿命长的国家之一，法国美女得肥胖症的极少，死于心血管病的人也比美国和英国要少一半之多。这些都得益于葡萄酒。
据世界权威医学的研究结果表明，经常饮用红葡萄酒，会对成人起到三大保健功效：
1.。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用；2.预防心脑血管病。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化；3.预症。葡萄皮中含有的白藜芦醇，性能在数百种人类常食的植物中。可以预防正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒的含量，所以红葡萄酒是预症的佳品。
研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助气管炎、慢性和肺气肿。这种叫刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。研究人员也幽默地指出，当然，这并不等于说喝上一杯红葡萄酒就能使患者完全恢复健康。这项研究发现，适量饮用红葡萄酒，加之健康合理的饮食结构可以减少肺部的这种感染。科学家们在过去已证实，刃藜芦醇是喜欢饮用红葡萄酒的国家如法国心脏病发生率较低的原因之一。为了进一步证明刃藜芦醇的其他功效，科学家们又开始研究其对肺部的作用。研究人员从15名吸烟者和15名患有慢性阻塞性肺病患者的身上抽取了肺液试样，然后将刃藜芦醇加入到肺液试样中。结果他们发现，刃藜芦醇能够减少白细胞介素-8的产生，后者是一种能够引起肺部炎症的化学物质。研究结果显示，在吸烟者身上，这种有害物质的产生减少了94%，而在慢性阻塞性肺病患者身上则降低了88%。
红酒的美容养颜作用已被广大女性朋友认识。自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，备受人们喜爱。红葡萄酒能防衰抗老，这就包括延缓皮肤的衰老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外抹于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。据记载，过去的法国宫廷贵妇人，如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。
另外，红酒还可以。睡觉前喝一小杯红酒，建议用小茶杯的量再配上一片至两片的奶酪，全脂高钙起司配红酒，可以提高代谢率，有利于。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100cc的红酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白质和脂质；红酒含酒精，都具有产热作用，并能让血糖上升，而且热量很低，才129卡，再加上饮食的控制，就更容易减重。
红酒含酒精，可帮助睡眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到效用。需要注意的是，前一餐不能吃淀粉类的食物，要不然会起到反效果。虽然饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。量太多了酒精就会伤身，因此，适量地饮用红酒，才是健康美丽的前提。