材料：
红酒两杯半（约700毫升）、梨（水晶梨、）洋梨皆可）2个 、冰糖半杯（或随意）、桂皮1块
做法：
1.梨洗净后削皮，可根据梨的大小用小刀划几道花纹， 以便上色和入味 ，也可以用去核器将梨核去除成空心状更好入味。
2.锅中倒入红葡萄酒 要没过梨的表面 加入4--5颗冰糖 用中火慢慢加热 直到梨的外观全部上色成紫红色。
3.转成小火 保持微微煮沸的状态 再煮约10分钟 直到汤汁开始变得粘稠 梨变得酥烂为止捞出梨中火加热剩余的红酒汤汁， 直道变得像芡汁一样浓稠 浇在梨身上即可 也可以放凉后放置于冰箱冷藏一会冰凉的味道更好吃。