的研究发现白酒保健功能是大于葡萄酒，而且白酒比葡萄酒更洁净、更保健。我们传统白酒采用的是多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，在固态蒸馏过程中将酒中的风味物质进行了选择与纯化；而葡萄酒为酿造酒，更多的风味物质来自于葡萄原料和后期的橡木桶陈酿。
科普丨原来喝白酒相当于服用多种养生中药！你知道的有几种？
不可思议的是，白酒生物活性成分之多是世界酒类之，达到了近1500种之多。这些白酒生物活性成分能够降低酒精伤害，能增强人体防御功能、调节生理节奏，以及预防疾病和促进康复等，因此，如果适量饮用白酒，是非常有利健康的。（任何事物都需要节制哦，上篇文章讲述致癌事物很多小伙伴都说自己吃了没有事情，物极必反，我们要学会控制自己，这样的你帅了）
这样一说，大家是不是觉得很有道理呢？而且，还有历史印证呢，咱们不是有句老话：“酒是粮食精，什么养生，当然是五谷杂粮，而白酒，就是从这五谷杂粮中提取出来的精华。
我们从白酒所含的微量成分来看，不仅有机物的种类非常丰富，而且这些功能性成分均来自于自然发酵，与天然中药材天地同醸。