通常，白酒产品的执行标准会标示在外包装或者酒瓶的标签上，看过上一篇文章的朋友知道，GBT10781是固态法酿造工艺（粮食酒，无食用酒精勾兑）的执行标准，小数点后的数字代表该白酒产品的香型，例如：10781.1是浓香型、10781.2是清香型等。这不是本文的重点，本文将对标准代号下的质量等级进行介绍。
以固态法酿造清香型白酒的执行标准GB/T10781.2为例，在该执行标准下，产品质量分为优级和一级两个等级，其他的香型您可以自己查一下。相关的官方资料显示
官方相关文献对优级和一级清香型白酒的色、香、味都有明确的规定。文献可见优级相对于一级的白酒在色香味更方面有更加严格的界定，例如“谐调的复合香气”，“较长”的“余味”“典型的风格”。质量优级的白酒产品，想必看此文的诸位都喝过，老百姓喝过后觉得过瘾的酒、酒厂里拿得出手的代表性产品一般都是优级，当然优级的白酒在价格也会有相当的提升。