纳瓦拉的葡萄品种包括：
白葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）（2%）、白歌海娜（Garnacha Blanca）、玛尔维萨（Malvasia）、小粒白麝香（Moscatel de Grano Menudo）、维奥娜（Viura）（占总体的6%）；红葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）（9%）、歌海娜（Garnacha） （比例，占总体的42% ）、格拉西亚诺（Graciano）、马苏埃拉（Mazuela）、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）（29%）。
该产区葡萄酒特点主要有：
（1）相较红葡萄酒和桃红葡萄酒，白葡萄酒的产量不高。用霞多丽酿制的年轻白葡萄酒以及桶中发酵的白葡萄酒呈金黄色。品质的酒质地滑腻，带有烤面包的香气，较好地融合了果香和品种特点。用小粒白麝香酿制的白葡萄酒是非常出色甜酒，酒款较少，品质较高，有葡萄和蜂蜜的香气，口感复杂清新，极具风味。
（2）桃红葡萄酒多由歌海娜酿制而成，也有用丹魄和赤霞珠酿制的。其颜色呈覆盆子粉红色，非常清新，果味浓郁，具有红色浆果的特征，口感平衡，极具风味。
（3）红葡萄酒根据品种和产区的不同而有所差别。丹魄在北部地区居主导地位，用其酿制的红葡萄酒带有明显的大西洋风格，散发红色浆果的香气，酸度较高，口感清新。南部地区的歌海娜也非常突出，用其酿制的红葡萄酒较温和，带有成熟的黑色水果的香气，口感圆润柔顺。而用外国品种（主要是赤霞珠和梅洛，带有明显的品种特色）酿制的单品种酒，则很好的融合了本地葡萄与外地葡萄的品种特色。