一、避免点辣味重的食物
因为食物的辣味会使葡萄酒喝起来更干、更酸、更苦、果味也有所减弱。所以
不要点太辣的菜肴，但稍微带一点辣椒，辣味不太明显的菜肴还是可以选择的。
二、避免点甜味的食物
食物中的甜味，同样会使葡萄酒的喝起来更干、更酸、更苦和果味有所减弱。所以
餐单上所有带甜味的食物，就不要点了。但是如果你带的是甜酒，就可以在餐后点一些甜度弱于甜酒的甜点
三、坚持肉菜多蔬菜少
红葡萄酒喜配肉，或面食也很好，因为葡萄酒的酸度和单宁，与肉类或者面食搭配起来会相得益彰，而蔬菜的青味和植物纤维会与葡萄酒的酸味和涩味相互冲突。所以，有葡萄酒的餐桌，要以肉菜为主，配以适量蔬菜。
四、如果只喝干红葡萄酒，尽量少点海鲜、鱼类等鲜味非常明显的菜肴。但是如果只喝 白葡萄酒则相反，可以考虑多点一些海鲜、鱼类的菜肴。
鱼类里的油脂有时候会使干红葡萄酒喝起来有金属的味道，所以如果只喝干红葡萄酒，就尽量少点海鲜、鱼类的菜肴。如果实在是喜爱海鲜，可以根据菜量，控制在1-3个为宜。
而白葡萄酒因为不含有单宁，受到鲜味影响会小点。并且白葡萄酒中的酸度会使海鲜和鱼类吃起来更为鲜美。因此如果只喝白葡萄酒，可以考虑多点一些海鲜和鱼类。