法国葡萄酒究竟和“制造”有什么区别

一.天时

法国虽然在纬度上和相近,但其三面临海,大部分地区为温带海洋性气候,冬季温和夏季凉爽,为葡萄的生长提供了相当优渥的环境。对于葡萄酒而言,天时有多重要,比对一下82年拉菲价格和平常年份的就知道了,有些酒庄主为了口碑质量,在特别糟糕的年份是一瓶葡萄酒都不酿的。

法国葡萄酒究竟和“制造”有什么区别

二.地利

法国有着令人眼接不暇的葡萄酒品牌和产地,这主要得感谢土壤类型的各种差异,使得它们各具特色。香槟地区有着厚厚的白垩岩层,奥塞尔地区多层的沉积岩,梅克多地区的泥灰、粘土、砾石和鹅卵石等等。此外,由于靠近海洋,有着的地下水资源来滋润土壤,让葡萄风味迥异。

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三.人和

从中世纪起,就有着一打英国国王,例如狮心王,伊丽莎白一世等为其背书,成为皇室的饮酒,为其添加了一层厚厚的底蕴(这里主要指的是法国波尔多的葡萄酒,早期为英国领土)。随着化经济的不断发展,葡萄酒成为法国对外贸易的一大支柱,名声也是越来越响。

四.品质

法国对于葡萄酒的质量相当看重,除了建立相关的管理审查制度,还设定了一个分类体系,让人一眼就知晓这葡萄酒质量是什么等级的。所以如果想要追赶,怕是还有好长的一段路需要走。

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