如果湘菜邂逅了红酒

爱好美食者都知道,中华八大菜系,湘菜名列三甲。湘菜好吃是大家公认的,但吃湘菜配红酒也是不多见的,想象中还不如斟一杯老白干来得爽气。

到了这家新开的湘菜馆,才发现湘菜配红酒原来也可以是如此有滋有味的。

喝红酒通常讲些小情调,小情调的要素之一是地儿不能太大,人不能太多太闹猛。“凰庭”开在一栋酒店式公寓的六楼,深藏不露。若不是朋友推荐,平时断然不会有沿路邂逅的可能。

小情调的要素之二是环境要雅致,从这点来说,“凰庭”给人的印象不太像传统的湘菜馆,非常干净,浅米与淡灰的基调,宫廷式的吊灯,有种低调的华丽。

小情调的要素之三是菜式要精细,意料之中的,这里的湘菜并不太辣,更多的是温和中的精致。就着澳洲赫柏湾干红尝排骨,湘菜吃到这份上,也算情趣十足了。

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