是高贵的酿造红葡萄酒品种，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酿造的。赤霞珠适应性强，全世界很多的产区都有种植，也是葡萄酒爱好者们为熟悉的葡萄品种。
赤霞珠葡萄酒的特点
果味：黑樱桃、黑醋栗和黑莓
其他味道：黑胡椒、烟草、甘草、香草和紫罗兰
橡木桶使用：会使用橡木桶陈酿，通常会在法国橡木桶中陈放9-18个月；有时也会使用美国和匈牙利橡木桶。
单宁：偏高
酸度：偏高
酒精度：13.5-15%之间
赤霞珠或者以其为主的混酿，成就了包括拉菲在内的很多佳酿。今天，小葡就和大家一起看看那些有代表性的的以赤霞珠为主的佳酿，这篇大概要留着口水看完~
顶·级·赤·霞·珠·葡·萄·酒
拉图酒庄红葡萄酒
Chateau Latour， Pauillac， France
“Latour”在法语中意思为“塔楼”，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。虽然在国内名声不如拉菲（Lafite）响亮，但拉图与拉菲相同，同为波尔多五大名庄之一，其显赫地位无需赘述。1989年，里昂联合集团（Alliance Lyonnais）以近2亿美元的天价购回拉图城堡当时在英国波森集团手中的股份。按此价格，酒庄每公顷单价为1，400万法郎，还给它带来了“昂贵酒庄”的声誉。一级庄中拉图拥有多的赤霞珠，占有葡萄园的80%，它是赤霞珠的发烧友。
目前1995年份的拉图正进入它的试饮期，但在接下去的至少5年内，都仍能不断发展，甚至可再轻松持续20年。