赤霞珠(Cabernet Sauvignon)作为经典的波尔多(Bordeaux)红葡萄品种之一,是大多数人初次接触葡萄酒便得以一睹风采、一品其味的酿酒品种。许多喜欢赤霞珠的酒粉们为着它的奔放果味、饱满酒体、强劲结构和典型橡木桶气息而陶醉,却未曾想除了赤霞珠,还有其他似而不同的葡萄品种,也能酿造出他们喜欢的酒款。
1. 萨格兰蒂诺(Sagrantino)
除了赤霞珠,这些葡萄酒也不错
作为意大利古老的红葡萄品种之一,萨格兰蒂诺的种植和酿酒得到了当地酒商与酒农的重视。目前,萨格兰蒂诺主要种植在意大利中部的翁布利亚(Umbria)产区,堪称该产区的品种。翁布利亚的气候相对温暖,当地出产的萨格兰蒂诺葡萄酒与赤霞珠葡萄酒相似,酒款强健大气,有着饱满的酒体结构,酸度高而不失平衡口感。经典的萨格兰蒂诺葡萄酒风格比较宏大,不过近年来葡萄酒商们也在尝试酿造风格活泼的萨格兰蒂诺葡萄酒。
2. 丹魄(Tempranillo)
除了赤霞珠,这些葡萄酒也不错
丹魄是旧世界酿酒国西班牙重要、种植广泛的红葡萄品种。该品种常在美国橡木桶中陈年,如果你喜欢拥有浓郁橡木桶风味的赤霞珠葡萄酒,那么丹魄葡萄酒一定不可错过。西班牙里奥哈(Rioja)产区出产的丹魄葡萄酒十分,当地海拔较高、气温较低,因而尽管纬度较低,却能酿造出优雅的丹魄葡萄酒。此外,杜埃罗河岸(Ribera del Duero)酿造的丹魄葡萄酒也拥有不错的口碑,由于气候比较温暖,这里酿造的丹魄葡萄酒比较成熟、风味更为凝练。